美食手册
蒜薹的营养成分表：
| 蒜薹 | 数量 | 单位 |
|---|---|---|
| 营养成分：每100g含量 | ||
| 热量 | 66 | 千卡 |
| 胆固醇 | 毫克 | |
| 膳食纤维 | 2.5 | 克 |
| 蛋白质 | 2 | 克 |
| 脂肪 | 0.1 | 克 |
| 碳水化合物 | 15.4 | 克 |
| 矿物质：每100g含量 | ||
| 钾 | 161 | 毫克 |
| 钠 | 3.8 | 毫克 |
| 钙 | 19 | 毫克 |
| 镁 | 28 | 毫克 |
| 磷 | 52 | 毫克 |
| 锌 | 1.04 | 毫克 |
| 铜 | 0.03 | 毫克 |
| 锰 | 0.32 | 微克 |
| 硒 | 2.17 | 毫克 |
| 铁 | 4.2 | 毫克 |
| 维生素：每100g含量 | ||
| 维生素A | 80 | 微克 |
| 维生素B1 | 0.04 | 毫克 |
| 维生素B2 | 0.07 | 毫克 |
| 维生素B6 | 毫克 | |
| 维生素B12 | 微克 | |
| 维生素C | 1 | 毫克 |
| 维生素D | 微克 | |
| 维生素E | 1.04 | 毫克 |
| 烟酸 | 0.2 | 毫克 |
| 叶酸 | 微克 | |
| 生物素 | 微克 | |
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